Mật ong đóng đường là từ ngũ dân gian hay dùng để gọi mật ong kết tinh.
- Mật ong từ xa xưa đến nay đã trở thành 1 thực phẩm quen thuộc trong đời sống hàng ngày.
- Mật ong vô cùng quý giá, nó giúp tăng dưỡng chất bồi bổ cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh dạ dày, điều trị bênh đầy bụng khó tiêu, giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ trị chứng mất ngủ, chữa ho, khàn tiếng, ngăn ngừa ung thư….
- Tuy nhiên không phải ai cũng thật sự hiểu về mật ong, mật ong thật, mật ong giả, mật ong kết tinh…. Trong muôn vàn thắc mắc của khách hàng khi mua mật ong là ” mật ong này có bị đóng đường hay không?
Đường chứa 100% saccarose, còn mật ong chứa 31 % glucose, 38% fructozo, còn lại là các thành phần khác trong đó saccarose chiếm khoảng <5%
Ở nhiệt độ dưới 20 độ C trở xuống Glucose sẽ tách nước tạo thành mầm kết tinh làm cho mật chuyển dần sang dạng mịn rồi sang hạt, theo thời gian lắng xuống tạo thàn kết tinh.
Như vậy mật ong chứa hàm lượng glucose càng cao càng dễ kết tinh
#matonggialai, #matongphuongdi
#matongtaynguyen
mật ong giá sỉ, mật ong chất lượng cao