1. Mật ong hoa nhãn là gì?
Mật ong hoa nhãn hay còn gọi là mật ong nhãn, mật hoa nhãn là tên gọi của loại mật ong được làm từ mật của hoa cây nhãn.
Chu kỳ sản xuất của loại mật này phụ thuộc vào mùa hoa nhãn nở. Thường là vào tháng 3 âm lịch hàng năm. Thời điểm hoa nhãn nở rộ, các trang trại nuôi ong lấy mật cho sản lượng cực cao, chỉ từ 3 đến 5 ngày là có thể thu một đợt mật. Hơn nữa, mật hoa nhãn giàu đường nên có hương vị rất đậm đà. Mật lại có mùi thơm tự nhiên của những bông hoa nhãn, tạo cảm giác thư thái, thoải mái cho người dùng.
Về địa điểm sản xuất, cây nhãn không phải là loại cây đặc hữu như hoa bạc hà của Hà Giang. Nó được trồng ở hầu khắp các tỉnh thành tại Việt Nam. Trong đó, có một số vùng trồng nhãn lớn với các giống nhãn nổi tiếng như: nhãn lồng Hưng Yên, nhãn xuồng cơm vàng ở Vũng Tàu, nhãn tiêu da bò của Huế….
Nhưng để có chai mật ong hoa nhãn ngon, người ta thường mua mật được khai thác ở Hưng Yên – vùng trồng nhãn với sản lượng và giống cây nổi tiếng cả nước. Hoặc ở các tỉnh vùng cao, nơi có không khí trong lành, có điều kiện thuận lợi để tạo ra loại mật ong thơm ngon như: Lạng Sơn, Yên Bái, Điện Biên….
2. Cách nhận biết mật ong hoa nhãn nguyên chất
Dựa vào màu sắc của mật ong
Mật ong này thường có màu hổ phách hoặc màu cánh dán tự nhiên, đẹp mắt. Khi để lâu, mật sẽ chuyển dần sang màu vàng đậm hơn. Ngoài ra, có thể đọng một ít đường ở dưới đáy chai. Việc này gần như không ảnh hưởng đến chất lượng của mật. Đây chỉ là tình trạng kết tinh bình thường dưới tác động của nhiệt độ và điều kiện thời tiết.
Dựa vào độ đặc và hương vị của mật ong
Trong mật ong hoa nhãn lượng nước thường chiếm khoảng 16%. Vì vậy, chai mật luôn đặc quánh, thơm lừng mùi hoa nhãn. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt gắt.
Lượng nước thường chiếm khoảng 16%. Do đó, chai mật luôn đặc quánh, thơm lừng mùi hoa nhãn. Khi nếm thử, bạn sẽ thấy vị ngọt gắt. Sau đó, dần chuyển sang ngọt thanh. Nếu so với mật ong rừng U Minh, mật hoa nhãn đặc nên thường ít khí ga hơn. Tuy nhiên, nếu lâu ngày không sử dụng hết, không bảo quản cẩn thận thì mật hoa nhãn vẫn có thể để bị sủi bọt, sinh khí, thậm chí bị hỏng.
Căn cứ vào vùng trồng hoa nhãn
Theo chia sẻ của những đơn vị chuyên kinh doanh mật ong thì cùng là mật ong nhãn nhưng tùy vào vùng trồng mà chất lượng, hương vị, màu sắc của mật ong sẽ có sự thay đổi nhẹ. Bởi khí hậu và thời điểm thu hoạch mật ong ở các tỉnh thành thường không giống nhau. Ví dụ:
- Ở vùng nuôi ong lấy mật lớn nhất cả nước như Hưng Yên, mật ong hoa nhãn có độ đặc trưng, vị ngọt có phần thanh hơn và rất giàu dưỡng chất.
- Mật ong nhãn của Sơn La, Điện Biên thì mang đậm hương vị thơm ngon, thuần khiết của núi rừng Tây Bắc. Hơn nữa, mật có độ đậm đặc cao, ngọt gắt hơn so với mật ong được khai thác ở các tỉnh đồng bằng.
- Tại Bắc Giang, mật ong nhãn thường không thuần mà lẫn mùi vị mật vải. Vì vậy, khi ngửi mật ong mua tại vùng này, bạn không thể nhận rõ mùi thơm đặc trưng của hoa nhãn mà cảm thấy mùi vị mật có phần pha tạp.
- Ở Gia Lai nhãn được trồng nhiều nhất ở huyện KBang, mật ong hoa nhãn ở Gia Lai màu nâu cánh dán, đặc sánh, đặc hơn ở một số địa phương khác.
2. Công dụng của mật ong hoa nhãn
2.1 Công dụng đối với sức khỏe
-
Trị ho, cảm cúm
Khi bạn bị ho có đờm, cúm theo mùa bạn có thể sử dụng mật ong tự nhiên để hỗ trợ điều trị ho. Mật ong tự nhiên được thêm vào ly nước nóng, uống trước khi ăn vài tiếng hay sau khi ăn đều rất tốt cho sức khỏe của bạn.
-
Giúp tiêu hóa tốt hơn
Bạn có thể dùng một ly nước ấm có mật ong vào sáng sớm. Điều này rất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp thải đi các chất độc trong cơ thể, thanh lọc cơ thể. Nhưng hãy nhớ dùng thương xuyên để đạt hiệu quả tốt nhất!
-
Hỗ trợ trị bệnh dạ dày và đường ruột
Bạn bị đau dạ dày hãy dùng mật ong hoa nhãn kết hợp với tinh bột nghệ. Giúp hỗ trợ chữa lành vết thương, chống viêm loét dạ dày đường ruột. Hỗ trợ làm căn bệnh dạ dày của bạn được cải thiện tốt hơn.
-
Hỗ trợ giảm cân
Với một ly nước ấm có mật ong, thêm chút nước cốt chanh tươi. Điều này sẽ giúp đào thải mỡ thừa nhanh ra khỏi cơ thể.
-
Hỗ trợ bệnh tim mạch, đường huyết
Một ly trà gừng và mật ong rất tốt cho người cao tuổi đôi khi là người trẻ có thể bị cao huyết áp. Giúp cải thiện bệnh làm cơ thể khỏe mạnh hơn. Mật ong cực kì tốt cho sức khỏe.
-
Tốt cho sự phát triển của thai nhi
Loại mật ong này cực kì tốt cho các bà mẹ mang thai. Chỉ cần tìm hiểu đúng cách bạn sẽ có một cơ thể khỏe mạnh để nuôi con. Đặc biệt là rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Ngăn chặn sự dị tật trong suốt thai kỳ đó nha. Nhưng lưu ý trẻ sơ sinh dưới một tuổi thì không thể sử dụng mật ong tự nhiên đâu.
-
Chữa bỏng
Mật ong nhãn tự nhiên có tác dụng khử trung, giảm viên và sung tấy. Khi bạn bị bỏng có thể sử dụng mật ong để chữa trị các vết bỏng gây ra. Giúp tái tạo và khôi phục da hiệu quả hơn. Đặc biệt là chỗ vết bỏng sẽ không bị để lại sẹo đâu nhé!
Ong hút mật hoa nhãn
2.2 Công dụng đối với làm đẹp
-
Trị mụn trứng cá hiệu quả
Chỉ cần bạn đắp mật ong một lớp vừa đủ lên bề mặt da đã được làm sạch. Đợi khoảng 10 phút sau rồi rửa lại bằng nước ấm. Ngoài ra còn có rất nhiều công thức với mật ong tự nhiên.
-
Giúp làm sạch lỗ chân lông
Giúp bạn có thể làm sáng da và giữ lỗ chân lông được sạch sẽ hơn. Bên cạnh đó còn giúp dưỡng da hiệu quả. Khi bạn kết hợp mật ong với dầu dừa đem lại hỗn hợp mặt nạ tốt cho da mặt. chỉ cần lấy một lượng vừa dùng. Sau đó làm sạch da mặt rồi đắm nhẹ lên, chờ khoảng 10 -15 phút, rửa sạch lại bằng nước ấm.
3. Cách dùng mật ong hoa nhãn để đạt hiệu quả tốt nhất
-
Dùng thường xuyên với nước ấm
Điều này sẽ làm gia da dẻ hồng hào, bổ máu hơn. Cùng với ngon miệng hơn cùng với làm giấc ngủ sâu hơn. Chỉ cần bạn pha khoảng 2 thìa mật ong nguyên chất tự nhiên với nước ấm. Nước ấm khoảng dưới 50 độ C thôi. Bạn hãy uống buổi sáng khi chưa ăn gì trong bụng nhé! Tầm 10- 15 phút hãy ăn sáng sẽ tốt cho sức khỏe.
- Dùng với sữa
Mật ong khoảng 2 thìa mật ong nhãn pha một cốc sữa tươi đã hâm nóng. Cùng với đó chính là uống từ từ ngụm nhỏ sẽ làm giấc ngủ bạn ngon hơn. Sữa đặc thì khoảng 3 thìa sữa và 2 thìa mật ong. Khuấy đều rồi uống từ từ nhé! Khi bạn uống vào buổi tối sẽ làm giấc ngủ nhanh chóng, ngon hơn và êm dịu.
-
Nước Cam dùng với mật ong hoa nhãn
Dùng kết hợp với nước cam sẽ làm phục hồi sức khỏe hơn. Khi bạn chơi thể thao, nóng trong người, toát mồ hôi, … Chỉ cần một ly nước cam mật ong có thể giải khát ngay. Cùng với đó có thể thêm đá cho vừa đủ mát.
4. Cách phân biệt mật ong hoa nhãn và mật ong hoa cà phê
| Đặc điểm | Mật ong hoa nhãn | Mật ong hoa cà phê |
| Nguồn gốc | được ong hút từ phấn hoa cây nhãn và quả nhãn. Loại mật này được sản xuất nhiều chủ yếu ở tỉnh Hưng Yên và Bến Tre vào mỗi dịp đến mùa Nhãn kết trái. | được tạo thành qua việc ong hút mật từ hoa cà phê. Đây là loại hoa được trồng chủ yếu ở các tỉnh Tây Nguyên nước ta |
| Hương vị | vị ngọt nồng và mùi vị thơm của nhãn hoàn quyện trong mật. | vị ngọt khá dịu nhẹ, không ngọt gắt như các loại mật khác |
| Màu sắc | Màu vàng tươi | Màu vàng cánh gián đậm |
5. Mật ong hoa nhãn giá bao nhiêu, mua ở đâu?
Giá bán mật ong nhãn nhãn thu hoạch đúng vụ, nguyên chất, không pha tạp, trọng lượng mật đạt 1 lít = 1,3 kg sẽ có giá dao động khoảng 200.000 – 250.000 VNĐ/kg tùy từng thời điểm.
Các loại mật ong nhãn Bắc Giang, mật ong nhãn Sơn La sẽ có giá thấp hơn, dao động từ 110.000 – 150.000 VNĐ/kg.
